Taggato: Ricette “rubate”
Baccalà alla vicentina
Per la ricetta che segue la fonte è il sito dedicato al Baccalà alla Vicentina.
Pearà
Con il bollito la pearà va a nozze. Riguardo la ricetta ci sono innumerevoli varianti non solo da provincia a provincia, ma anche da valle...
Frico
Il frico è un piatto a base di formaggio, probabilmente di origine carnica, è considerato la pietanza più tipica del Friuli.
Strauben
Il nome deriva dal tedesco Straub che significa tortuoso, arricciato, disordinato, scompigliato.
Tortino con bruscandoli e spinaci
Sono chiamati bruscandoli i gettiti spontanei del Luppolo selvatico (Humulus lupulus).
Fritoe venexiane
La ricetta tradizionale delle fritoe veneziane: ottime frittelline moderatamente dolci, farcite semplicemente con uvetta, mela, pinoli, scorza di limone e un accenno di rum.
Vaschette fritte
Una “ricetta rubata” alla tradizionale cucina ladina fatta di sapori genuini e avvolgenti.