Fegato alla veneziana
Ricetta per palati da esperti, fondamentale la scelta degli ingredienti che devono essere assolutamente freschi.
Ricetta per palati da esperti, fondamentale la scelta degli ingredienti che devono essere assolutamente freschi.
Oltre ai casumziei ampezzani esistono anche i casumziei bellunesi che sono farciti con zucca o spinaci e prosciutto cotto tritato. Il procedimento è il medesimo, basta...
“Saor” in dialetto veneto significa sapore. Piatto tipico veneziano che la tradizione vuole si prepari per la festa del Redentore.
Il risultato della ricetta dipende dalla freschezza degli ingredienti. Per la trippa e il lardo fatevi consigliare dal macellaio di fiducia.
La Pinza è diffusa in tutto il Veneto, in particolare nella provincia di Treviso.
L’asparago Bianco di Bassano D.O.P. si presta bene nella preparazione di molteplici piatti.
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