Taggato: Cucina
IDRIKOVO ŠTAKANJE – pesto di radicchio
Un pesto verde che di basilico non è. E’ il pesto di radicchio verde con patate. Da usare come condimento per la pasta, se ne...
Baccalà alla vicentina
Per la ricetta che segue la fonte è il sito dedicato al Baccalà alla Vicentina.
Pearà
Con il bollito la pearà va a nozze. Riguardo la ricetta ci sono innumerevoli varianti non solo da provincia a provincia, ma anche da valle...
Strudel ai semi di papavero
Il dolce tipico con la variante dei semi di papavero e il lievito per renderlo spesso e morbido.
Frico
Il frico è un piatto a base di formaggio, probabilmente di origine carnica, è considerato la pietanza più tipica del Friuli.
Pitina
La pitina è una polpetta di carne affumicata originaria della Val Tramontina a nord di Pordenone.
Strauben
Il nome deriva dal tedesco Straub che significa tortuoso, arricciato, disordinato, scompigliato.
SchlutzKrapfen
Un ottimo piatto di pasta ripiena. Le dosi consigliate sono per la preparazione di circa 40 ravioli.